水产养殖的定义来自百度百科（点击可查看更多）：是人为的控制繁殖、培育和收获水生动植物的一种生产活动。一般包括在人工饲养管理下，从苗种到养成成品的一个全过程。广义上也可包括水产资源增殖。

　　随着人们生活条件越来越好，对各个方面的要求也越来越高，并且特别注重养生，在这一方面上，水产品有它独特的优势，因为人们已经逐步认识它的营养价值与药用价值，使得其市场和消费群体逐步扩大，消费额也越来越高，需求量呈现逐年增加的趋势。而且高档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。

　　由于野生的水产品越来越少，变得特别稀有，而国家也有相关政策，禁止过多的打捞，且不稳定等情况，催生很多的职业水产养殖人，来弥补市场这一空白，但是因为很多地区的地理条件限制，导致百分之90以上的都是死水养殖，适合活水养殖的地方很少，而且就算是活水养殖，如何其密度大的话也是需要往水里增加水生物所必需的溶解氧，对死水养殖的来说，就更不必多说什么了。